食用植物油“桶装化”，既方便了群众生活，也是各生产企业争相发展的追逐点。4月9日，新乐市质量技术监督局在对食品市场的检查中发现，桶装食用植物油受到消费者青睐，但“不重品牌、不看产品标识，盲从价格”购物的消费者不乏其人。质监部门提醒广大消费者，这种购买方式存在隐患，选购桶装植物油应强化质量鉴别。主要可以从以下6个方面加以辨别：

一看标签标识：食用植物油是国家实行生产许可证的产品，正规厂家都标有“QS”标识，无此标识的不能购买。

二看日期：凡没有标注生产日期、保质期、标准编号等项目的不要购买。

三看透明度：纯净的油应是透明的，凡在生产过程中掺入了杂质的，透明度会明显下降。

四看色泽：在生产过程中掺杂色素的食用油不会是无色的，而纯净油应是无色的。

五闻气味：每种油都有其独特的气味，打开桶盖时，靠近就可以闻到。也可以在手掌中滴一两滴油，双手合拢摩擦，当有发热的感觉时仔细闻一闻气味，如果有异味，就说明质量有问题，不能购买。

六听燃烧时的声音：鉴别含水量是否超标，可取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上点燃，听其响声。燃烧正常无响声的为合格产品；燃烧不正常，且发出“吱吱”声音的，为不合格产品；燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，表明油的含水量超标，有可能是掺假产品，绝对不可购买。