昨天，市食品药品监管局发布《2006年食品安全白皮书》，全市食品安全总体上处于平稳、有序、可控的状态。与此同时，去年全市共发生集体性食物中毒事故33起，以集体供餐为主。由集体食堂、盒饭桶饭等或餐饮单位擅自供应盒饭所导致的，就有19起。就中毒发生时间，以5月至10月的春、夏、秋三季为主。

　　据分析，生熟交叉污染、熟食储存不当、加工人员带菌操作污染食品、用具容器不洁污染食品等，是造成食物中毒的主要原因。

　　去年，全市设置了79个污染物监测点，对粮食、蔬菜、畜禽肉等18大类食品开展污染物监测，总体合格率为95.4%。主渠道所供应的各类与市民生活密切相关的食品，各类污染物总体处于低水平。

　　其中，蔬菜、乳与乳制品、婴幼儿食品等11类食品抽检合格率为100%；盒饭、熟食、桶装饮用水、糕点等重点食品抽检合格率明显提高。